Escolher entre uma entrada, um prato principal e uma sobremesa pode render muito mais do que uma experiência gastronômica na ES Restaurant Week. Até 26 de novembro, o festival reúne 686 combinações possíveis de menus completos em 46 restaurantes de Vitória, Vila Velha e Serra, com preços a partir de R$ 74. A variedade permite explorar diferentes sabores e estilos de cozinha, dos mais tradicionais aos mais criativos. O festival reúne opções que vão de carnes na brasa e massas italianas a frutos do mar e receitas com combinações inusitadas.
Com o tema “Brasil de Norte a Sul”, a edição traz referências das cinco regiões brasileiras, valorizando ingredientes, tradições e diferentes interpretações da gastronomia nacional. Os menus são divididos em duas categorias: Plus, com preços de R$ 74 no almoço e R$ 95 no jantar, e Premium, por R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar.
Para quem não abre mão de uma boa carne, há opções para apreciar preparos na brasa e cortes especiais. Os amantes da gastronomia italiana também encontram alternativas com massas e receitas inspiradas na culinária do país. Já os frutos do mar aparecem em pratos que valorizam ingredientes brasileiros e regionais, como o peixe branco em crosta de castanha-do-Pará, com risoto de jambu e molho de tucupi, servido pelo Piu; o pirarucu com purê de mandioca, tucupi e farofa de uarini, do Dajú Bistrô; e a meca grelhada com purê de banana-da-terra e farofa de amêndoas, do Maracajá.
A programação também reserva espaço para quem gosta de experimentar combinações menos convencionais. No Pangaré, o filé-mignon ganha acompanhamento de aligot de pipoca com manteiga de missô e farofa panko com bacon. O Barlavento aposta no encontro entre bolo de fubá grelhado, carne de panela e conserva de maxixe. Já o Cooltiva Café Bistrô apresenta croquete de moqueca capixaba com redução de tucupi e uma sobremesa que combina creme de tapioca, cupuaçu e crumble.
A ES Restaurant Week segue até 26 de novembro, com a proposta de democratizar o acesso à boa gastronomia e aproximar o público de diferentes experiências à mesa.
Do coração de Nova York para o Brasil
O conceito da Restaurant Week nasceu em Nova York, em 1992, criado pelo publisher do Guia Zagat, Tim Zagat, e pelo restaurateur Joe Baum: um menu de três pratos a preço fixo — na época, US$ 19,92, valor que fazia referência ao ano. A ideia de aproximar o público da alta gastronomia por um valor acessível deu tão certo que se espalhou pelos Estados Unidos e pelo mundo. No Brasil, o festival é realizado há 19 anos e já está presente em mais de 20 cidades, entre elas São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Curitiba. Uma das marcas do evento é estimular os restaurantes participantes a criarem novos pratos e experiências gastronômicas, oferecendo novidades tanto aos seus clientes habituais quanto atraindo novos clientes para conhecerem seus estabelecimentos. Dessa forma, o evento contribui para movimentar o setor, fortalecer os negócios participantes e aproximar ainda mais restaurantes e consumidores.
Serviço
Espírito Santo Restaurant Week
Período: de 22 de outubro a 26 de novembro de 2026
Local: restaurantes participantes de Vitória, Vila Velha e Serra
Tema: Brasil de Norte a Sul
Como funciona: menus especiais com entrada, prato principal e sobremesa, no almoço e/ou jantar, conforme os dias e horários de cada estabelecimento
Valores por pessoa:
- Menu Plus: R$ 74 no almoço e R$ 95 no jantar
- Menu Premium: R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar
Consulte os menus, os horários e as condições de participação de cada restaurante antes da visita. A disponibilidade varia de acordo com o estabelecimento. Confira a lista completa dos restaurantes no site oficial do evento: https://eventos.restaurantweek.com.br/espiritosanto
Cardápio:
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