MasterChef Profissionais: chef premiado do Espírito Santo participa de temporada especial do programa

Com 2,5 milhões de seguidores nas redes sociais, o profissional integra a nova temporada do reality gastronômico. No ES, ele vai comandar a cozinha do Empório 85, na Grande Vitória

O Espírito Santo já tem para quem torcer na nova temporada do MasterChef Profissionais, que estreou nesta terça-feira (6), na Band. Fenômeno das redes sociais com mais de 2,5 milhões de seguidores, o chef João Vieira é um dos 18 participantes da edição especial do programa, que vai contar com veteranos de anos anteriores. A atração ainda conta com nomes queridinhos dos fãs, como Hugo Merchan, Irina Cordeiro, Willian Peters e Helena Furtado.

Natural de Nova Friburgo, no Rio de Janeiro, João Vieira vive no Espírito Santo desde o início de 2025, quando assumiu o Empório 85 Wine Bar, em Domingos Martins, restaurante do empresário Johnathan Alves, presidente da Ybera Group.

O chef chegou ao reality após uma sequência de conquistas na gastronomia. No ano passado, foi eleito o melhor chef profissional do Brasil pela Associação Brasileira de Chefs de Cozinha (Abrachefs). Neste ano, conquistou o vice-campeonato da etapa brasileira da International Catering Cup, além do primeiro lugar na categoria montagem de buffet.

“Participar do MasterChef Profissionais é um desafio muito especial na minha trajetória. Eu venho de uma sequência de competições e experiências que me fizeram crescer muito como chef, mas o programa traz uma dinâmica completamente diferente, que exige criatividade, técnica, agilidade e, principalmente, capacidade de tomar decisões sob pressão. Estou muito feliz em poder levar minha cozinha para esse palco”, afirma o chef friburguense.

A participação no MasterChef Profissionais coloca João Vieira diante de um novo formato de disputa. Acostumado aos campeonatos gastronômicos, no reality o chef encara provas com tempo limitado, diferentes desafios e a avaliação dos jurados do programa.

Fora do reality, João também tem participado de projetos pelo país. Recentemente, esteve no Mayú Brasileiro, a convite do Senac Ceará, onde falou sobre cozinha brasileira e participou de dois jantares com menu degustação. Em São Paulo, assinou, ao lado do chef Raul Lemos, um menu inspirado nos biomas brasileiros.

Novo desafio fora das telas

A estreia no MasterChef Profissionais marca um novo momento na trajetória de João Vieira. Enquanto leva sua cozinha para o reality, o chef também dá continuidade aos projetos no Espírito Santo, onde se prepara para assumir a cozinha do novo Empório 85, na Praia da Costa, em Vila Velha.

“Estou muito animado com esse novo projeto no Espírito Santo. O Empório 85 será uma oportunidade de construir uma experiência gastronômica que tenha a minha identidade, mas que também dialogue com a história e a riqueza da cozinha europeia. Queremos criar um espaço onde as pessoas possam não apenas comer bem, mas acompanhar de perto o processo, conhecer os ingredientes e entender a história por trás de cada prato. A sala de degustação será um dos grandes diferenciais e permitirá uma experiência ainda mais próxima e autoral”, revela.

Com inauguração prevista para o primeiro semestre de 2027, o restaurante terá cardápio inspirado na culinária do Velho Mundo, com referências da Itália, França, Espanha e Portugal. Entre os destaques está uma sala de degustação para dez pessoas, onde João irá preparar um menu de oito etapas em formato de cozinha-show.