Começou na última segunda-feira (25), a 2ª edição do Festival Boteco Colatina, evento que promete agitar o cenário gastronômico e cultural da cidade até o dia 17 de setembro. Com a participação de 12 bares selecionados, o festival é um verdadeiro circuito de petiscos exclusivos, elaborados especialmente para a ocasião.
A proposta do festival é valorizar a gastronomia local, e proporcionar momentos de lazer e confraternização. É um momento para reunir os amigos, saborear boa comida e celebrar a cultura local. Os participantes poderão votar online nos seus pratos favoritos, o que garante uma interação direta com o público e estimula a competitividade saudável entre os estabelecimentos.
Para encerrar em grande estilo, nos dias 18, 19 e 20 de setembro, o Festival Boteco de Colatina realiza uma grande festa na Área Verde da Avenida Beira Rio. O evento contará com uma ampla variedade de pratos dos bares participantes, além de muito samba ao vivo.
A secretária de Cultura de Colatina, Loressa Campostrini, destacou a importância do evento para a cidade.
"O Festival Boteco é mais do que uma celebração da culinária. É uma forma de fortalecer nossa identidade cultural, apoiar os empreendedores locais e oferecer à população uma experiência rica em sabores e em convivência".
Realizado por meio da união de parceiros e instituições, o evento tem o apoio da Prefeitura de Colatina.
Estabelecimentos participantes:
- Bar do Geraldinho (Mix do Ge) – Um encontro irresistível de sabores brasileiros: torresmo crocante, aipim macio e dourado, linguicinha suculenta de porco e o toque agridoce dos picles para equilibrar. Acompanha molho de cebola.
- Bar do Gerumim (Chuleta de Domingo) – Bisteca suína regada no vinho branco e assada no bafo, acompanhada de salada fria encorpada.
- Steak's Churrascaria e Cervejaria (Polpetone Steak's a Parmegiana) – Polpetone de carne moída defumado em lenha frutífera, recheado com queijo mussarela, envolto em fatias de bacon, coberto com molho pomodoro e queijo gratinado. Acompanha batata rústica.
- Parada dos Amigos (Amoela) – Moela de frango empanada, acompanhada de couve, farofa e pirão.
- Cheiro Verde Restaurante (Espetinho Cubano) – Porção de espetinhos de filé mignon com banana, empanados com queijo parmesão e acompanhados de molho especial.
- Empório São Miguel (Bolinho de Pernil com Queijo) – Bolinho de pernil suíno recheado com mussarela, servido com geleia de goiabada picante.
- Jeitinho Brasileiro (Trem Bão) – Frango a passarinho, quiabo tostado e polenta frita.
- Bar Ladym (Trio Mineiro) – Bolinho de linguiça caseiro, queijo frito e polenta frita, acompanhado de geleia de pimenta.
- Saquetto Gastrobar (Rabôfeijão) – Rabada cozida na pressão com feijão-manteiga, servida com agrião e farofa de soja.
- Caraíva Bar (Cabra da Peste) – Brochete de carne de sol, queijo, mandioca e bacon na manteiga temperada.
- Bar do Cleto (Fraldinha do Chef) – Fraldinha bovina feita lentamente no sous-vide, acompanhada de batatas em conserva e couve fatiada bem temperada.
- Bar do Eusébio (Costelinha Tropical) – Costela de porco acompanhada de farofa de abacaxi com vinagrete.
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